Curry de lentillesCurry de lentilles

Ingrédients :

250 g de lentilles
1 tomate
2 oignons
2 gousses d’ail
2 c. à soupe de curry
2 c. à café de cumin en poudre
2 c. à café de gingembre râpé
1/2 c. à café de curcuma en poudre
1/2 c. à café de cannelle en poudre

Préparation :

Faites cuire les lentilles.
Dans une poêle, faites rissoler les oignons pelés et émincés, ajoutez ensuite la tomate coupée en dés, l’ail pelé et haché, le curry, le cumin, le gingembre, le curcuma et la cannelle en poudre. Laissez mijoter un quart d’heure.
Quand les lentilles sont cuites, égouttez-les, rincez-les bien, et versez-les dans la poêle, ajoutez un verre de bouillon de légumes, salez, poivrez et remuez.
Faites cuire 5 minutes de plus en remuant régulièrement, et servez.