La petite île japonaise d’Okinawa détient un record que le reste du monde lui envie. Son taux de longévité est hors du commun, on y compte 33 centenaires pour 100 000 habitants. Un chiffre qui n’a pas manqué d’interpeller les scientifiques japonais qui mirent en place une étude de grande envergure dès 1976. On étudia (et on les étudie encore) les mœurs de nos centenaires japonais. Ainsi furent mises à jour les différentes raisons de l’espérance de vie exceptionnelle des Okinawaïens. Parmi ces facteurs de longévité, l’une d’entre elle est prépondérante : il s’agit des habitudes alimentaires traditionnelles de cette petite île. En effet, la façon de s’alimenter et les ingrédients de la cuisine d’Okinawa expliquent en grande partie la bonne santé et la longévité des habitants d’Okinawa. La réputation de ce régime de Jouvence est parvenue jusqu’à nous, et c’est ainsi que naquit la méthode Okinawa.

Les bases de la méthode Okinawa

Quelle est donc la particularité de l’alimentation okinawaïenne pour produire un effet si bénéfique sur l’organisme ? Avant de rentrer dans les détails, voyons un peu sur quels grands principes repose ce régime afin d’apporter un début d’explication au phénomène Okinawa :

On aura déjà compris que l’un des points fondamentaux de ce régime consiste à consommer peu de calories. Ce mode d’alimentation appelé restriction calorique est considéré par certains comme un élément essentiel pour expliquer les effets de ce régime sur l’espérance de vie. Aussi, nous a-t-il semblé important de vous donner la possibilité d’en savoir plus sur ce mode d’alimentation spécifique :

Les ingrédients de la cuisine d’Okinawa

Sur une île japonaise perdue au milieu de l’océan, les produits du terroir sont évidemment fort différents de ce que l’on peut trouver dans nos contrées. Néanmoins, mondialisation oblige, de nombreux ingrédients sont maintenant disponibles dans les magasins occidentaux. Petit tour d’horizon d’une alimentation qui n’est plus si inaccessible qu’elle ne l’a été :

La méthode Okinawa chez vous

Vous avez été convaincue par les bienfaits de la méthode Okinawa ? Cependant, il vous paraît difficile de la mettre en pratique. Voici nos conseils pour vivre à la mode Okinawaïenne sans partir au Japon :

Les effets du régime Okinawa sur la santé

On ne saurait limiter les bienfaits de la méthode Okinawa à l’accroissement de l’espérance de vie, ses bienfaits pour la santé sont innombrables, comme le prouvent les statistiques recueillies par les scientifiques japonais. La responsabilité en incombe principalement à une alimentation variée et riche en nutriments :

Si l’alimentation est l’élément phare de la méthode Okinawa, il ne faut pas négliger d’autres facteurs responsables de l’exceptionnelle santé des habitants de cette île. Pour comprendre le phénomène Okinawa dans son ensemble, penchons sur un mode de vie millénaire empreint de sagesse asiatique :

Et, c’est à regret que nous terminerons ce dossier sur une note pessimiste, car Okinawa évolue, et pas toujours pour le mieux. Les dernières statistiques en provenance du Japon nous rappellent que la modernité n’a pas que du bon :

En conclusion :

Plus qu’un simple régime, la méthode Okinawa est une véritable philosophie qui nous amène à reconsidérer les principes de notre alimentation moderne. Une telle remise en question ne peut qu’être positive quand l’on connait les méfaits de la malbouffe.