Les régimes dissociés en question

Le régime dissocié est né aux Etats-Unis dans les années 20 puis a connu son heure de gloire dans les années 60 alors que l’une de ses déclinaisons, le régime dissocié scandinave, fut très populaire parmi les sportifs. Il fut ensuite très médiatisé dans les années 80 quand des vedettes comme Demis Roussos en firent la promotion. Le régime dissocié est encore d’actualité à notre époque avec le célèbre régime Montignac et d’autres variantes comme le régime Shelton ou encore le régime Antoine. Découvrons ensemble en quoi consiste ce fameux régime.

Les principes du régime dissocié

Pas de beurre sur les tartines dans le régime Montignac

Le régime dissocié repose sur l’idée fort simple qu’on peut manger de tout mais pas en même temps. Par exemple, dans le cas du régime Antoine vous ne consommerez que du poisson le lundi, des légumes le mardi, des laitages le mercredi, etc. D’autres variantes préconisent un aliment unique par repas. L’efficacité de cette méthode repose sur deux postulats : le premier principe est qu’en obligeant quelqu’un à ne consommer qu’un seul type d’aliments, on va créer une lassitude et une saturation de l’appétit, ce qui va l’amener à diminuer de lui-même les quantités ingérées, et donc à perdre du poids. Le deuxième postulat est que le fait de manger deux macronutriments en même temps, glucides et lipides, par exemple, est la principale cause de la prise de poids. Ainsi, dans le cadre du régime Montignac, on ne mettra pas de beurre sur les tartines pour ne pas mélanger les lipides et les glucides. Selon les partisans du régime dissocié, le fait de mélanger plusieurs types d’aliments perturberait le fonctionnement des enzymes digestives, la nourriture serait moins bien assimilée ce qui amènerait l’organisme à stocker les graisses au lieu de les brûler.

Que faut-il en penser ?

Avantages

La perte de poids est importante et rapide, jusqu’à 8 kilos en un mois.
Il n’y a pas de limitation de quantité, on peut manger à volonté.
La mise en œuvre d’un tel régime est simple, puisque des repas basés sur un seul aliment sont faciles à préparer.

Inconvénients

On constate généralement une reprise de poids rapide à l’arrêt du régime.
Avec un tel mode d’alimentation, vous pouvez dire adieu aux repas au restaurant ou chez des amis.
La dissociation trop importante des aliments est susceptible de provoquer des carences, puisqu’en accélérant la digestion elle ne laisse pas le temps à l’intestin grêle d’assimiler les nutriments présents dans la nourriture.

Le principe du régime dissocié en question

Il n’existe aucune preuve scientifique que le fait de manger les aliments séparément favorise la perte de poids, il semblerait plutôt que l’effet amaigrissant d’un tel mode d’alimentation soit lié à la lassitude engendrée par la consommation d’un aliment unique.

Au contraire, la consommation de différents aliments au cours du même repas faciliterait l’absorption de certains nutriments. Par exemple, le fer est beaucoup mieux assimilé par l’organisme s’il est accompagné de vitamine C, un résultat que l’on peut obtenir en mangeant une orange à la fin d’un repas de viande rouge, ce qui est bien sûr proscris par les régimes dissociés. Autre exemple : manger des légumes favorise l’élimination des graisses qui vont être piégée dans les fibres, ainsi, d’un point de vue diététique, il est préférable de manger une entrecôte avec des aubergines, plutôt que sans accompagnement.

En conclusion :

Les régimes dissociés promettent une perte de poids rapide tout en mangeant à satiété, ce qui est plutôt attractif. Cependant, leur principe n’est validé par aucune donnée scientifique et l’amaigrissement constaté ne serait qu’un effet de la lassitude provoquée par la consommation d’un aliment unique. Par ailleurs, la reprise de poids apparait inévitable dés que l’on revient à une alimentation normale.